JAKARTA RAYA – Swiss-Belresidences Kalibata resmi menghadirkan LUME, restoran berkonsep Asian Fusion Dining yang menawarkan perpaduan cita rasa Asia dan Indonesia. Berlokasi di lantai satu hotel, LUME menjadi fasilitas terbaru yang melengkapi layanan Swiss-Belresidences Kalibata sekaligus menambah pilihan destinasi kuliner di Jakarta Selatan.
Mengusung konsep Asian Fusion Dining, LUME menyajikan beragam hidangan yang menggabungkan kekayaan kuliner dari berbagai negara Asia dengan sentuhan khas Nusantara. Setiap menu dirancang untuk menghadirkan cita rasa autentik yang dipadukan dengan kreativitas dan penyajian modern.
General Manager Swiss-Belresidences Kalibata, Roni Martadinata, mengatakan kehadiran LUME merupakan bagian dari upaya hotel untuk terus menghadirkan inovasi dan meningkatkan pengalaman tamu.
“Industri hospitality terus berkembang, begitu pula ekspektasi para tamu. Melalui LUME, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar restoran. Kami ingin menciptakan destinasi kuliner yang menawarkan suasana hangat, nyaman, sekaligus menjadi tempat untuk menikmati momen kebersamaan. Kami berharap LUME dapat menjadi salah satu pilihan kuliner baru di Jakarta Selatan dan melengkapi pengalaman menginap para tamu di Swiss-Belresidences Kalibata,” ujar Roni.
Sebagai bagian dari konsep tersebut, LUME menghadirkan sejumlah menu andalan, di antaranya Balinese Tuna Tataki Sambal Matah, Laksa Ramen, Korean BBQ Short Rib, serta Durian Mousse Parfait. Pilihan hidangan itu dilengkapi dengan berbagai minuman khas, seperti Lychee Yakult Fizz, Yuzu Sparkling Lemonade, Thai Tea Cream Latte, dan Matcha Espresso Fusion.
Executive Chef Swiss-Belresidences Kalibata, Chef Otong, mengatakan setiap menu dikembangkan melalui eksplorasi berbagai budaya kuliner Asia dengan tetap mempertahankan karakter cita rasa Indonesia.
“Kami ingin menghadirkan perpaduan cita rasa Asia dan Indonesia dalam satu pengalaman bersantap. Setiap hidangan tetap mempertahankan karakter aslinya, kemudian diperkaya melalui teknik penyajian modern sehingga tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang berkesan,” kata Chef Otong.
Selain menawarkan beragam menu, LUME juga menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih personal. Pengunjung dapat berinteraksi dengan tim kuliner untuk memperoleh rekomendasi menu sekaligus mengetahui inspirasi di balik setiap hidangan yang disajikan.
Kehadiran LUME merupakan bagian dari pengembangan fasilitas lifestyle Swiss-Belresidences Kalibata. Hotel bintang empat yang dikelola Swiss-Belhotel International ini juga dilengkapi ballroom, ruang pertemuan, kolam renang, area rekreasi, serta ruang terbuka hijau yang mendukung konsep green living hotel.
Melalui LUME, Swiss-Belresidences Kalibata berharap dapat menghadirkan pengalaman kuliner yang melengkapi layanan akomodasi hotel, sekaligus menjadi salah satu destinasi bersantap bagi masyarakat Jakarta Selatan yang mencari perpaduan suasana modern dengan sajian Asian Fusion. (Hab)
Tinggalkan Balasan